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    T. +34 620 266 405

Localización

Aeropuerto Adolfo Suarez - Barajas,
28042 Madrid
Terminal 4
 

Horarios

Todos los días
T4: De 12.00 a 23.00

En 2013 surgió la oportunidad de cristalizar una nueva línea de restaurantes. El objetivo que teníamos era ofrecer un producto excepcional con un gran servicio, líneas maestras de nuestra filosofía empresarial, a aquellos clientes que disponen de algo menos de tiempo o que desean utilizar el take away. Para ello desarrollamos nuevas técnicas y adaptamos nuestros productos sin ceder en estas premisas que han sido líneas maestras de nuestra empresa.

Comenzamos por elegir un nombre evocador que siempre nos había gustado, Kirei que significa “bello, bonito o maravilloso” en japonés, que además cumplía con los requisitos que caracterizan a los nombres que usamos en la empresa: palabra en japonés, que empiece por K y que sea fácil de pronunciar en castellano.

En esta apuesta, Ricardo Sanz ha incluido valores clásicos en la cocina del Grupo, con gran incidencia en los sushis y sashimis -no negaremos que son nuestras señas de identidad-, pero añadiendo un amplio abanico de sopas, pastas y parrilla japonesa.

Luego organizamos nuestra oferta para aeropuertos o establecimientos a pie de calle para que con menos servicio, menús y personal, se pueda ofrecer a los clientes la calidad a la que están acostumbrados en los restaurantes del Grupo Kabuki: bien eligiendo platos o menús de nuestra carta para disfrutar en el local, bien optando por un menú Bento para llevar.

El primer Kirei se abrió en la terminal T4 del Adolfo Suárez Madrid-Barajas y dos años después, en 2015, se inauguró el segundo en la T1. No obstante, en breve, habrá nuevas aperturas en la geografía española que apoyan este concepto de alta gastronomía japonesa en un entorno más informal.